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油煙凈化器是一種用于過濾和凈化廚房油煙的設備，可以有效地去除油煙中的有害物質，保持室內空氣的清潔和健康。然而，不使用油煙凈化器會帶來一些價格和行業上的區別。首先，價格上的區別是顯而易見的。油煙凈化器通常需要購買設備本身，并且還需要定期更換濾網等配件，這些都會增加使用成本。而不使用油煙凈化器則不需要購買這些設備和配件，因此可以節省一定的費用。其次，行業上的區別主要體現在環境保護和健康意識方面。使用油煙凈化器可以有效地減少油煙對環境的污染，保護周圍居民的健康。而不使用油煙凈化器則可能會導致油煙排放量增加，對環境和人體健康造成一定的影響。綜上所述，不使用油煙凈化器與使用油煙凈化器相比，除了價格上的差異外，還存在行業上的區別，包括環境保護和健康意識方面的差異。因此，為了保護環境和人體健康，建議使用油煙凈化器來凈化廚房油煙。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

餐飲行業油煙凈化器是一種用于凈化餐飲廚房中產生的油煙和異味的設備。它的作用主要有以下幾個方面：凈化空氣：餐飲廚房中烹飪過程中產生的油煙和異味會對空氣質量造成污染，油煙凈化器可以有效去除這些有害物質，凈化室內空氣，提供一個清新、健康的工作環境。保護員工健康：長期暴露在油煙環境中會對員工的健康造成危害，如呼吸系統疾病、眼睛刺激等。油煙凈化器能夠有效過濾油煙中的有害物質，降低員工患病風險，保護員工的健康。防止火災：油煙凈化器能夠有效地去除油煙中的油脂顆粒，減少油煙的積聚，降低火災的風險。它還可以防止油煙在排氣管道中凝結，減少油煙管道堵塞的可能性，提高安全性。保護環境：油煙凈化器能夠有效減少油煙和異味的排放，降低對周圍環境的污染，保護大氣環境的質量。綜上所述，餐飲行業油煙凈化器的作用是凈化空氣、保護員工健康、防止火災和保護環境。它在餐飲行業中的應用具有重要意義。

油煙凈化器早期發展歷程

20世紀60年代中期,香港已經開始使用油煙凈化器,香港早期的油煙凈化器和技術主要來自于日本,當時主要采用機械格柵和運水l煙罩等簡單方式。中國大陸有記載的油煙凈化器使用實例是廣州廣交會老會館在20世紀70年代末安裝的“水簾式油煙凈化器”。到20世紀80年代末期,改革開放促成廣東餐飲業迅猛發展,廣東的廚具制造業走在了的前列,由廚具行業生產的運水l煙罩和水簾機技術逐漸成熟并在髙檔場合得到比較廣泛的應用,這些技術對廚房消防和油煙除油起到了較好的效果,基本上可以做到廚房長期工作后油煙排放口不會有嚴重的油膩污染,水簾機和運水l煙罩是油煙凈化器的雛形。