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餐飲行業油煙凈化器是一種用于凈化餐飲廚房中產生的油煙和異味的設備。它的作用主要有以下幾個方面：凈化空氣：餐飲廚房中烹飪過程中產生的油煙和異味會對空氣質量造成污染，油煙凈化器可以有效去除這些有害物質，凈化室內空氣，提供一個清新、健康的工作環境。保護員工健康：長期暴露在油煙環境中會對員工的健康造成危害，如呼吸系統疾病、眼睛刺激等。油煙凈化器能夠有效過濾油煙中的有害物質，降低員工患病風險，保護員工的健康。防止火災：油煙凈化器能夠有效地去除油煙中的油脂顆粒，減少油煙的積聚，降低火災的風險。它還可以防止油煙在排氣管道中凝結，減少油煙管道堵塞的可能性，提高安全性。保護環境：油煙凈化器能夠有效減少油煙和異味的排放，降低對周圍環境的污染，保護大氣環境的質量。綜上所述，餐飲行業油煙凈化器的作用是凈化空氣、保護員工健康、防止火災和保護環境。它在餐飲行業中的應用具有重要意義。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

廚房油煙凈化器油煙排風量的確定

廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設備、排煙風機和廚房整體補風裝置構成。

類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了后對排風系統的影響;如果是改造項目，在加裝油時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。

油煙凈化器是專為油煙設備設計的，能使油煙排放無油、、無味、安全防火廣泛應用于餐飲業、各行各業、化工、垃圾處理廠等需要凈化油煙味、空氣凈化、環境綜合整治和解決油煙味問題的場所。常見的是餐飲業廚房的油煙味，看到油漬會讓人覺得臟兮兮的。當他們看到煙霧時，他們知道空氣被污染了，當他們聞到氣味時感到不舒服。

油煙凈化技術在我國的發展壯大時間雖然較短，歷經二十幾年的發展壯大，市場對于油煙凈化，目前為止市場上的油煙凈化處理技術方式有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法、UV光催化法、靜電處理法及復合式。